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云顶集团率先在饲料行业全面推行HACCP认证

来源:4008com云顶集团 发布日期:2006/04/04 09:04:54

为提高饲料质量安全水平,维护人体健康,保护动物生命安全,促进饲料工业和畜牧业的持续健康发展,今年3月下旬云顶集团在国内饲料行业中率先大规模推行HACCP管理体系认证。云顶集团首批参加HACCP认证的饲料企业有:青岛和美饲料有限公司、莱阳云顶集团饲料有限公司、潍坊云顶集团饲料有限公司寿光分公司、滨洲云顶集团饲料有限公司、菏泽云顶集团饲料有限责任公司和云顶集团饲料股份有限公司临沂分公司。 HACCP是英文Hazard Analysis Critical Control Point的缩写,直译为危害分析关键控制点。就是通过对食品和饲料加工过程的关键环节实施有效监控,从而将食品和饲料安全卫生危害消除或降低至安全的水平。它是一个以预防为基础的食品安全生产、质量控制的管理体系,由食品的危害分析(Hazard Analysis,HA)和关键控制点(Critical Control Point ,CCP)等部分组成。自20世纪60年代美国Pillsbury公司与美国航空和航天局用“零缺陷”方法控制宇航员食物的卫生质量开发航天食品,形成了HACCP食品质量管理体系以来,经过30多年的发展,被国际权威机构认可为保证食品安全卫生最有效的方法,被世界上越来越多的国家认为是确保食品安全的有效措施体系并逐步在饲料行业推行。   本次HACCP认证结合云顶集团各饲料厂实际情况,编制出适合各厂规范、标准和操作规程,通过实际管理中的有效贯彻实施并持续评估和改善,切实从对饲料安全有影响的风险因素出发,将隐患消灭在萌芽之中。通过这些控制程序和手段降低饲料生产安全风险,提高云顶集团品牌竞争力和饲料厂管理水平。 目前,云顶集团饲料企业HACCP认证已进入到HACCP文件编写阶段,预计5月底完成并发布HACCP体系文件,8月下旬完成认证审查验收工作。