云顶集团,4008com云顶集团

缘于一个不变的承诺
——云顶集团饲料推行HACCP管理体系纪实

来源:4008com云顶集团 发布日期:2006/04/04 09:04:54

9月14日,对云顶集团人来说,是一个值得纪念的日子。这一天,由青岛市饲料工业办公室、青岛市饲料协会主办;北京华思联认证中心、云顶集团饲料股份公司协办的青岛市饲料行业质量认证宣贯会暨云顶集团饲料股份公司颁证大会,在岛城隆重举行。 会议郑重宣布,云顶集团饲料股份有限公司及下属的滨州云顶集团、临沂云顶集团、寿光云顶集团、菏泽云顶集团、莱阳云顶集团、青岛和美公司6个企业的HACCP管理体系获得认证证书,寿光云顶集团的鸭料系列产品同时获得产品认证证书。云顶集团饲料股份有限公司成为山东省首家通过饲料HACCP体系认证的 企业,也是我国饲料行业首家同时通过HACCP管理体系和产品认证的企业。 饲料安全与食品安全一脉相承 当前,人们对食品安全和自身健康越来越重视,吃“放心肉、放心蛋”,喝“放心奶”,已成为普通百姓关心的热门话题和迫切需求。随着食品安全的关注,人们的目光由餐桌转向食品原料来源地。饲料作为养殖的必备原料,其安全性已直接或间接地影响到动物性产品和人类健康。因此安全饲料是安全食品的基础。只有生产出安全饲料才能保证动物性食品安全。 HACCP食品安全管理体系经过多年的发展,已被国际权威机构认可为保证食品安全卫生最有效的方法,世界上越来越多的国家作为确保食品安全的有效措施,逐步在饲料行业推行。今年新春伊始,农业部办公厅发文要求在饲料行业大力开展HACCP安全管理体系和饲料产品认证。 在快速发展过程中,云顶集团充分认识到饲料安全对人们生活水平的提高和健康安全的重要影响,积极响应关于在饲料行业大力开展HACCP安全管理体系和饲料产品认证的号召,在国家、省市饲料工业办公室、饲料协会的大力支持和配合下,按照总体部署和有关要求,从今年3月下旬开始,在行业内率先大规模推行饲料企业HACCP管理体系认证。这也是继云顶集团去年所有食品加工厂全部通过HACCP认证以来,在全行业采取的又一次重大安全行动。 公司以HACCP推行为切入点,进一步提高饲料产品的安全性,对饲料企业生产、贮存和销售过程实施有效监管,维护人体健康,保护动物生命安全,促进饲料工业和畜牧业的持续健康发展。 高度重视 全员参与 对于HACCP管理体系和产品认证的开展工作,公司给予了高度重视,把它作为提高云顶集团饲料的安全性、规范并提升各项基础管理工作的新起点。总部成立了以总裁为组长的HACCP认证工作领导小组,总裁授权相关副总裁分管,具体领导和督促各片区HACCP工作的进展。 首选的六家饲料厂都由片区(事业部)总经理亲自挂帅,担任本厂HACCP小组的组长。HACCP体系的建立、运行,片区总经理和所在厂厂长都是亲自参与,实地督促,并给予强有力的资源支持。 HACCP认证工作过程中,领导小组及时召开会议,关注工作进程。并设立专门人员,巡回到各片区进行HACCP体系工作的指导和督促。及时总结各片区在体系运行过程中出现的经验教训。 六家饲料厂从厂长、各线路主管到车间工人,积极学习HACCP体系的相关知识,主动接受HACCP知识培训。在内部审核和认证审核过程中,主动接受审核,积极参与HACCP的各种会议和活动,掀起了“从我做起,全员参与”推行HACCP管理体系热潮,以自身的牵引作用带动了HACCP工作的顺利进展。 在整个体系建立和运行中,坚持规范管理,不搞形式主义,认证不是目的,旨在通过持续改进和不断完善,使云顶集团饲料的产品质量安全得到不断提高。各级领导都反复明确指示,把HACCP管理体系的建立和运行作为一项长久策略,持续改进,不断完善,使饲料的生产加工和质量管理水平得到持续的改进、完善和提高。 制订计划 认真推行 HACCP工作领导小组周密策划,制定了认证开展推行工作的相应计划和进程安排。按计划首先重点对管理骨干、体系内审员集中进行HACCP知识培训并考核。对分公司生产骨干各关键控制点人员,进行第二级培训。对普通员工进行岗前或在岗培训,不断提高产品安全意识;培训工作贯穿体系建立运行整个过程。其次是集中优势人员组成文件编写组,集中进行危害分析和文件编写,保持了各厂HACCP体系文件的协调一致,规范了各厂的基础管理制度,提高了工作效率。同时组织专人到各公司巡回检查、督促、帮教,定期组织经验交流总结会议。由总部统一组织实施体系内部审核。 在推行过程中,加大宣传力度,充分利用条幅、网络、报纸、宣传单、宣传牌和板报等工具及培训、考试和知识竞赛等方式进行宣贯。为便于各认证公司经验交流和探讨,特别设立云顶集团HACCP专用邮箱。通过宣贯,提高了员工和客户对饲料产品安全性的认识,培养了他们对HACCP的了解、理解和支持,营造了HACCP安全管理体系的热烈气氛。 更重要的是,邀请饲料行业专家及HACCP体系管理专家现场观摩指导,并积极与沈阳禾丰、北京徳佳等行业内实施HACCP管理体系的企业进行交流,探讨和切磋HACCP管理