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肉食事业部10个加工厂通过HACCP安全体系认证

来源:4008com云顶集团 发布日期:2006/07/27 09:00:28

<DIV>    7月1日-7月16日,CCIC中检认证公司在事业部人员的陪同下,分5个小组对集团的10个加工厂进行了紧张的外部审核,最终10个工厂全部顺利通过审核,取得HACCP安全体系认证证书!<B></B></DIV><br> <DIV>    近年来,云顶集团肉食迅速扩张,由原来7个加工厂迅速扩张到17个加工厂,一些新建工厂的生产管理不够规范,缺乏系统的安全控制体系,尤其是鸭产品加工厂,管理水平相对较差,存在颇多的安全隐患。</DIV><br> <DIV>    随着当前消费者对食品安全的要求越来越高,国家也相继推出一系列强制性措施,要求食品企业必须加强过程控制以确保食品安全。在去年禽流感时期,北京和上海畜牧局已发出通知,屠宰加工厂没有通过HACCP认证或ISO9000认证,产品不得进京或入沪。</DIV><br> <DIV>    因此,为规范企业管理,提高产品质量,保障食品安全,促进市场销售,肉食事业部从3月份开始着手筹备,对平邑、临沂等10个未进行HACCP认证的肉鸡、肉鸭屠宰加工厂共11条生产线实施HACCP认证工作。</DIV><br> <DIV>    认证工作由事业部技术部组织统一进行咨询、指导、监督并审核。在经过内审员培训、内部审核之后,于7月1日-7月16日,由CCIC中检认证公司对10个加工厂的车间构造、工艺流程、加工设备及厂区环境等环节进行了审核。</DIV><br> <DIV>    这次审核是对各加工厂的硬件改造、资源配备、人员培训、安全方针和目标的落实等方面综合检验。通过这次HACCP体系认证工作的开展,不仅为我们的产品取得了进入北京、上海等一些大城市的通行证,同时,各工厂的现场管理水平和员工的卫生意识都得到了很大提高,帮助工厂建立健全了食品安全管理体系,为提升云顶集团肉食品牌、生产安全、卫生、健康的禽肉产品提供了很好的保障!</DIV><br> <DIV> </DIV><br> <DIV> </DIV><br> <P align=right>                                     肉食事业部   杨玉英</P>