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云顶集团参与鸭肉、猪肉等级规格标准制定

来源:4008com云顶集团 发布日期:2006/11/28 11:38:23

<DIV>    11月27日,由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所组织的农业行业标准“鸭肉、猪肉等级规格”标准制定研讨会在青岛召开,来自中国农业科学院、中国肉类研究中心、中国畜产品加工研究会、部分高校、部分大型肉类加工企业的20余位专家、教授参加了会议。作为协办企业,云顶集团集团负责人、肉食事业部负责人参加了会议,并同与会人员就鸭肉、猪肉等级规格标准制定进行了交流和研讨。</DIV><br> <DIV>    据了解,目前各冷藏企业出产的鸭肉、猪肉等级规格不统一,不同冷藏厂出产的同规格产品,在品质、质量、等方面差距较大,不利于维护消费者利益。研讨会上,与会人员认为,产品等级标准制定要以服务市场、服务企业为宗旨,可考虑通过对胴体完整程度、表皮状态、羽毛残留状态、外源性异物、胴体重量评级,实现优质优价,同时,产品的分割部位、产品标志、包装、贮存、运输等应予以规范。</DIV><br> <DIV>    鸭肉、猪肉等级规格标准的制定,对于推动鸭肉、猪肉生产的标准化、安全化,规范鸭肉、猪肉市场,维护消费者利益,推动中国肉制品加工与国际接轨具有重要意义。</DIV>